為著力解決廚師行業(yè)人員考取資格證書問題，激發(fā)餐飲從業(yè)人員工作積極性和愛崗敬業(yè)精神，加強餐飲行業(yè)從業(yè)人員水平技能提升和廚藝交流，11月27日，在魯北技師學(xué)院烹飪專業(yè)實訓(xùn)室開展了高級技師技能考核鑒定。學(xué)院黨委委員、組織部部長高長慶到場指導(dǎo)。學(xué)員們經(jīng)過前期近兩個月的理論培訓(xùn)與實踐學(xué)習(xí)，并通過考評合格后將取得高級技師資格證書。

烹飪鑒定

在緊張而忙碌的烹飪實操考試現(xiàn)場，學(xué)員們根據(jù)平時培訓(xùn)積累的技能經(jīng)驗，操作起來游刃有余，雕刻、配料、煎炸、調(diào)味、擺盤裝飾，他們刀功熟練、鍋功嫻熟，在技能考核考場上積極發(fā)揮、大顯身手，制作出一道道造型各異、色香味俱全的佳肴。上午十點整，學(xué)員們盡數(shù)將自己的作品盛出擺盤、完美呈現(xiàn)，雙量酒店管理有限公司職業(yè)技能鑒定的考官們逐一對菜品進行點評打分。

電工認(rèn)定

另悉，山東省焊工職業(yè)資格全省統(tǒng)一鑒定、電工社會培訓(xùn)評價職業(yè)技能等級認(rèn)定于27日、28日在魯北技師學(xué)院舉行，學(xué)院黨委委員、組織部部長高長慶陪同市公共就業(yè)和人才服務(wù)中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到場指導(dǎo)。此次考試共131人報名參與，涵蓋了高級技師、技師、中級工、初級工等四個級別的考核。   

焊工鑒定

涉及烹飪、焊工、電工三個工種兩場鑒定認(rèn)定考核“同期上演”，全市保安員職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定也將于下一周在我院開考，目前相關(guān)工作正在緊密籌備中。下一步，學(xué)院還將深入探索職業(yè)技能考核多元化運營機制，為廣大學(xué)生、企業(yè)員工和各類社會人員提供職業(yè)技能考核鑒定認(rèn)定服務(wù)。

 

 

 

來源：繼續(xù)教育學(xué)院、職業(yè)技能鑒定所、現(xiàn)代服務(wù)系