5月16日，第六屆魯北技師學院技能大賽持續(xù)進行�，F(xiàn)代服務系和食品工程系承辦相關賽項陸續(xù)開賽。學院黨委委員、副院長索榮利，黨委委員、組織部長李文慶深入賽場指導觀摩。

領導深入賽場觀摩▲

現(xiàn)代服務系承辦的烹飪、面點賽項在烹飪專業(yè)實訓室舉行。賽項涉及刀工、中式面點、西式面點等三類賽項12個小項，共有70余名學生參加比賽。

現(xiàn)代服務系技能大賽▲

在比賽現(xiàn)場，索榮利強調(diào)，要切實抓好校內(nèi)實訓質(zhì)量過程管理，注重平時對學生基本功實操訓練；專業(yè)教師要增強學習觀念，不斷加強業(yè)務學習，提升個人技能水平。此次比賽為學生提供了展示烹飪技能的平臺，營造了同學們比、學、趕、超的濃厚學習氛圍，起到了以賽促教、以賽促練的效果。

領導深入賽場觀摩▲

食品工程系承辦的“食品理化檢驗”賽項在化學檢驗實訓室進行。食品理化檢驗是食品安全與檢測技術與糧食工程兩個專業(yè)的專業(yè)核心課程，也是全國職業(yè)技能大賽“食品藥品檢驗”賽項的重要考核內(nèi)容。25隊選手從初賽選拔中脫穎而出，他們將在牛乳含量檢測和食醋中酸含量測定兩個項目上展開角逐。決賽場上，參賽選手身著統(tǒng)一實驗服，在規(guī)定時間內(nèi)完成樣品稱量、溶液配制、滴定等操作，并上交完整的實驗報告。整場比賽中，同學們都表現(xiàn)得沉穩(wěn)有序，用自信滿滿的狀態(tài)在比賽中展現(xiàn)自己的實力。

食品工程系技能大賽▲

長期以來，學院高度重視學生技能成長，本著“以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建”的原則，以技能大賽夯實教學改革發(fā)展根基，助推學院高水平高質(zhì)量發(fā)展。

辦公室、宣傳部、教務處、現(xiàn)代服務系、食品工程系有關負責人參加相關活動。

來源：教務處、現(xiàn)代服務系、食品工程系

撰稿：盧希之、張麗華