12月8日下午，市海洋發(fā)展和漁業(yè)局食品安全責(zé)任包保督導(dǎo)檢查組李項岳、孟慶典及濱城區(qū)市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科科長張燕、副科長李粲一行，來我學(xué)院開展食品安全責(zé)任分層分級包保督導(dǎo)檢查工作。學(xué)院黨委委員、副院長索榮利及總務(wù)處有關(guān)同志陪同到餐廳督導(dǎo)檢查。

在餐廳檢查過程中，督導(dǎo)檢查組對學(xué)生就餐場所、食品加工流程進(jìn)行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，并依據(jù)督導(dǎo)任務(wù)清單完善安全管理體系、抓好常態(tài)化管控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)等四項重點工作27項具體任務(wù)逐一對照檢查。經(jīng)檢查，學(xué)院餐廳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行良好，從業(yè)人員全部持證上崗，履行進(jìn)貨查驗記錄制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實良好，食品原料索證索票齊全，食品安全制度落實均符合要求。

下一步學(xué)院將繼續(xù)以師生飲食安全為中心，貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，強(qiáng)抓“兩個責(zé)任”落實，加強(qiáng)風(fēng)險管控清單管理，強(qiáng)化“4D+”規(guī)范化管理，不斷提高師生餐飲服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)院師生提供安全可靠就餐環(huán)境保障。

來源：總務(wù)處

撰稿：于書利