五育并舉，勞動先行。為進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的勞動意識和責(zé)任感，結(jié)合食品專業(yè)特點(diǎn)，食品工程系在居家抗疫的特殊時(shí)期開啟“國傳美食”勞動教育實(shí)踐課程。

 為保證上課效果，課程開始前老師們共同制定課程方案，通過微信、QQ、釘釘群動員學(xué)生，并布置課前準(zhǔn)備任務(wù)。3月23日下午，第一節(jié)“大餅的‘前世今生’”正式開啟。

    在講解了餅的歷史文化、種類和各地名餅之后，食品系全體師生一同進(jìn)行“線上同制大餅”勞動實(shí)踐。

     在大家熱火朝天的勞動中，各式各樣的大餅展示在眼前。

此次勞動實(shí)踐課程倡導(dǎo)學(xué)子居家開展“國傳美食”實(shí)踐，結(jié)合食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、感官評定等專業(yè)課程，讓學(xué)生在勞動實(shí)踐過程中掌握必要的勞動知識和技能，進(jìn)而傳承中華飲食文化、提升勞動素養(yǎng)，體味生活，感受“家”的溫暖與魅力，達(dá)到以勞樹德、以勞增智的目的。

后期我們將根據(jù)課程方案進(jìn)一步開展“花樣饅頭的絢麗人生”“游刃有余的面條”等國傳美食勞動實(shí)踐活動。