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為加強專業(yè)建設,促進產(chǎn)教融合發(fā)展,增強職業(yè)教育服務濱州“雙型”城市建設能力,食品工程系邀請濱州中裕食品有限公司研發(fā)中心總監(jiān)趙成禮,于11月18日下午來校做《谷物食品工業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢》的專題講座活動,食品工程系、現(xiàn)代服務系和繼續(xù)教育學院教職工及部分學生參加。
趙成禮,高級工程師,全國糧食行業(yè)技能拔尖人才,濱州工匠。近幾年參與江南大學、國家糧科院等重大課題項目多項,制訂《小麥》《小麥粉》《優(yōu)質(zhì)小麥》《掛面》的國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準多項,研發(fā)高質(zhì)量面粉、面條80余個品種,編寫教材1部,獲省市科學技術(shù)獎2項,國家發(fā)明專利4項。
本次講座,趙工從谷物食品現(xiàn)狀、谷物食品工業(yè)化方向及谷物食品工業(yè)化問題及研究進展三個方面對谷物食品做了專業(yè)解讀。通過講座,教師們對現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)和食品加工有更深入了解,近距離感受當代工匠對工作的執(zhí)著熱情,深刻啟發(fā)大家如何將專業(yè)知識和工匠精神相結(jié)合延伸到課堂等。同時,開拓了廣大同學的視野,激發(fā)學生們學好專業(yè)的熱情,堅定學習的信心和決心。
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