為加強專業(yè)建設，促進產(chǎn)教融合發(fā)展，增強職業(yè)教育服務濱州“雙型”城市建設能力，食品工程系邀請濱州中裕食品有限公司研發(fā)中心總監(jiān)趙成禮，于11月18日下午來校做《谷物食品工業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢》的專題講座活動，食品工程系、現(xiàn)代服務系和繼續(xù)教育學院教職工及部分學生參加。

趙成禮，高級工程師，全國糧食行業(yè)技能拔尖人才，濱州工匠。近幾年參與江南大學、國家糧科院等重大課題項目多項，制訂《小麥》《小麥粉》《優(yōu)質(zhì)小麥》《掛面》的國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準多項，研發(fā)高質(zhì)量面粉、面條80余個品種，編寫教材1部，獲省市科學技術(shù)獎2項，國家發(fā)明專利4項。

本次講座，趙工從谷物食品現(xiàn)狀、谷物食品工業(yè)化方向及谷物食品工業(yè)化問題及研究進展三個方面對谷物食品做了專業(yè)解讀。通過講座，教師們對現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)和食品加工有更深入了解，近距離感受當代工匠對工作的執(zhí)著熱情，深刻啟發(fā)大家如何將專業(yè)知識和工匠精神相結(jié)合延伸到課堂等。同時，開拓了廣大同學的視野，激發(fā)學生們學好專業(yè)的熱情，堅定學習的信心和決心。