舊歲此夕盡，新春今日回。2月3日上午，食品工程系春暉國(guó)學(xué)社毛會(huì)昆老師在線上為同學(xué)們帶來(lái)詳解二十四節(jié)氣系列講座之立春。

 

立春，二十四節(jié)氣之首，又稱“打春”，因?yàn)楸薮虼号＃�曾�?jīng)是流行于全國(guó)的歲時(shí)習(xí)俗。那既是對(duì)春天的禮敬，也是對(duì)豐稔的期許。

講座從立春的天象規(guī)律和歷法講起，先從天文層面、農(nóng)耕層面和氣候?qū)用娼o同學(xué)們闡釋了“立春”的三層含義；又結(jié)合二十四節(jié)氣的形成，給同學(xué)們解釋了“黃道”、“三候”、“春打六九頭”等關(guān)于節(jié)氣的常見(jiàn)詞和俗語(yǔ)的含義。

 

立春，除了帶有典型的農(nóng)耕特質(zhì)的集中式“催農(nóng)耕作”的鞭春牛儀式，還有分散式的報(bào)春、迎春、游春的活動(dòng)。莊重的祭祀、熱鬧的游春，從天子到百姓，浩浩蕩蕩的全民迎春活動(dòng)讓沉寂了許久的大地開(kāi)始萌發(fā)出新的生機(jī)。

 

春季陽(yáng)氣初生，氣溫還未轉(zhuǎn)暖，為防止春寒損傷初生的陽(yáng)氣，應(yīng)遵循古人“下厚上薄”的穿衣法則；立春養(yǎng)生，養(yǎng)肝先行，飲食應(yīng)少酸多甘，適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品，如豆芽、蒜苗、春筍、菠菜等新鮮蔬菜。

 

同學(xué)們最感興趣的還是立春的美食，他們不滿足于只是了解古人立春的飲食習(xí)俗，還發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，切春盤、卷春餅、炸春卷，親手烹制一道道色香味俱全的立春美食。20級(jí)食檢班鄭淞同學(xué)還把制作春卷的過(guò)程錄制成視頻，手把手教大家制作炸春卷。

 

最后一個(gè)環(huán)節(jié)是19糧工班的孫欣雨同學(xué)給大家?guī)��?lái)的“詩(shī)說(shuō)二十四節(jié)氣之杜甫《立春》”。在孫欣雨細(xì)致的解讀中，我們感受到了詩(shī)圣杜甫穿越千年的悲喜。

 

“萬(wàn)物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕 ”農(nóng)人開(kāi)始謀劃一年的農(nóng)事，我們也要在嶄新的2021年種下我們的期盼和希望，努力耕耘青春，收獲成功！